Historia Localización Instalaciones Ciclos Cursos y Jornadas Contacto	El Patronato de la Escuela de Hostelería está localizado en Tahíche , a una altitud de 149 metros sobre el nivel del mar en el sur sudoeste de la isla de Lanzarote. De las localidades que conforman el municipio de Teguise, Tahíche ha sido la que ha recogido un crecimiento mayor en cincuenta años. En 1950, según recoge Gerardo delgado Aguiar, existía en Tahíche una población de 160 habitantes frente a los aproximadamente 2000 habitantes de 1996. La historia de la población de Tahíche, conocido como Tahíche el Grande está muy bien descrita por el historiador lanzaroteño Agustín de la Hoz quien dice “(...) es un pueblo que no mira al campo sino al océano y su gente parece no moverse en el tiempo que le corresponde;...”. Así comentaba de la Hoz el hecho de que las gentes de Tahíche se dedicaran a la pesca y no a la agricultura. Los hombres salían a faenar y las mujeres trabajaban en sus labores en torno al pescado o en las fábricas conserveras de Arrecife. También menciona D. Agustín el que la población de Tahíche el Grande se afanara en la ganadería, principalmente caprina, que mimaba con dedicación. Tahíche no ha destacado precisamente por su historia sino por mantenerse como un enclave geográfico vital entre Arrecife, La Ilustre Villa de Teguise, Guatiza y Zonzamas. Nos cuenta nuestro siempre recordado Agustín de la Hoz que las casitas de Tahíche eran muy pintorescas y con una arquitectura muy personal. “Son las casitas de Tahíche el Grande muy humildes y pintorescas, con sus destartaladas gañanías de piedra y lodo, y sus hornos peculiares, que parecen morabitos diminutos. Pasear por entre esa particular arquitectura resulta la mar de delicioso, pues se puede andar sin temor a los automóviles ni febriles motocicletas...()” Tahíche ha sabido conservar su encanto paisajístico, caracterizado por esas casitas que nombraba Agustín de la Hoz, a pesar del crecimiento que ha sufrido en las últimas décadas, y preservar el carácter de pueblo espolvoreado de chalets y parcelas. Su proximidad con la capital de Lanzarote, Arrecife, convierte a Tahíche en un apetecible lugar de descanso del ruido y ajetreo de la ciudad. Este pequeño pueblo dormitorio alberga, además del Patronato de la Escuela de Hostelería, la Escuela Universitaria de Turismo de Lanzarote que conviven desde 1993 en el mismo edificio separados por diferentes secciones. En Tahíche también se encuentran un colegio británico, un colegio de primaria, una sociedad, farmacia, comercios, el Centro Penitenciario de Lanzarote, que completan el panorama de servicios de la localidad. Su población se puede considerar joven, con gran parte de ella situada en el rango entre 15 y 50 años. El origen de los ciudadanos de Tahíche es muy dispar. Pocos son los autóctonos de aquí, destacando sobremanera la población extranjera. Este factor es muy común en el panorama canario actual y ve su claro reflejo en las aulas. Otro gran número de individuos procede de la propia capital debido a la cercanía con Tahíche y a las prestaciones de vivir en un lugar tranquilo y con accesibilidad al resto de la isla.